Caratteristiche
| Denominazione: | Langhe Bianco DOC |
|---|---|
| Annata: | 2022 |
| Regione: |
Piemonte |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Chardonnay 70%, Nascetta 30% |
| Colore: | Giallo paglierino luminoso |
| Profumo: | Profumi floreali seguiti da una nota minerale |
| Gusto: | Fresco, pulito e beverino |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di Servizio: |
10-12°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Vigneti della Tenuta Serra dei Fiori, nel comune di Trezzo Tinella |
|---|---|
| Vinificazione: | Dopo la pressatura si procede con la chiarificazione e la decantazione, quindi la fermentazione |
| Affinamento: | In acciaio per 4 mesi e in bottiglia per ulteriori 3 mesi |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Biologici |
Descrizione del Langhe Bianco DOC “Il Fiore” Braida
Il Langhe Bianco DOC “Il Fiore” Braida è l’incontro tra un vitigno internazionale, lo Chardonnay, con un autoctono di spiccata originalità, la Nascetta. Per la produzione di questo vino si utilizza solo il meglio del mosto ottenuto da una pressatura delicata, detto “fiore del mosto”. In Cantina dopo la pressatura si procede con la chiarificazione e la decantazione, quindi la fermentazione a una temperatura fra i 10° e i 15°. L’affinamento prosegue in acciaio per circa quattro mesi e in bottiglia per ulteriori tre mesi.
Il Langhe Bianco DOC “Il Fiore” si presenta al calice in un vivace giallo paglierino luminoso. Il naso è floreale, ma lascia spazio ad un secondo tempo di preannunciata mineralità. Al palato è gradevole per freschezza e pulizia, con persistenza e complessità. Vino di grande bevibilità che trova nella freschezza ed eleganza le sue armi migliori.
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Produttore: Braida
Era il 1961 quando Giacomo Bologna, ereditò da suo padre Giuseppe, la sua passione per il vino, poi le vigne per far vivere e rivivere quella passione, ed in ultimo il suo stesso soprannome, Braida. Da allora Giacomo, vendemmia dopo vendemmia, ha acquisito sempre più esperienza, ed oggi se il Piemonte è conosciuto al mondo non solo per il nebbiolo, ma anche per la Barbera d’Asti è grazie a Giacomo ed oggi anche grazie ai suoi figli Giuseppe e Raffaella.
Perfetto da bere con
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Spaghetti con le vongole
Sushi
| Brand |
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