Caratteristiche
| Denominazione: | Dogliani DOCG |
|---|---|
| Annata: | 2021 |
| Regione: | Piemonte |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Colore: | Rosso rubino luminoso |
| Profumo: | Fruttato e ricco di note che rimandano alla polpa e alla fragranza |
| Gusto: | Caldo e avvolgente, equilibrato, con appropriata acidità e mineralità |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di Servizio: |
16-18°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Vigne situate sulla collina di Pianezzo su terreno calcareo – argilloso |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione in acciaio |
| Affinamento: | Sosta in cemento vetrificato e acciaio 8–10 mesi, affinamento in bottiglia |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Convenzionali |
Descrizione del “Vigne in Pianezzo” Dogliani DOCG Boschis Francesco
“Vigne in Pianezzo” è un Dogliani DOCG prodotto da Francesco Boschis. E’ un Dolcetto in purezza le cui viti sono allevate nella collina di Pianezzo, dalla quale trae anche il nome del vino. Pianezzo è, infatti, una collina che separa Dogliani dai comuni di Roddino e Somano. La fermentazione avviene in acciaio per circa 5 giorni e poi per 8-10 mesi in cemento vetrificato.
“Vigne in Pianezzo” è un vino di grande energia e vivacità, che colpisce per la sua precisione. Di colore rosso rubino luminoso, al naso sprigiona note agrumate e fruttate e il gusto si fa avvolgente, ampio e fresco. Una straordinaria interpretazione del Dolcetto di Dogliani!
Produttore: Boschis Francesco
Era il 1919 quando Telesforo Boschis inizia a scrivere la storia della sua Azienda. Lui vignaiolo di Barolo, decise di trasferirsi a Dogliani, in Frazione Pianezzo, dove dopo pochi giorni nacque suo figlio Francesco. Padre e figlio iniziano a lavorare in vigna, dapprima come conferitori delle loro uve, fino a quando nel 1968 Francesco diventato nel frattempo anche lui padre non decise di iniziare a vinificare in proprio.
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