Caratteristiche
| Denominazione: | Riesling Auslese Urziger Wurzgarten |
|---|---|
| Annata: | 1998 |
| Regione: |
Urziger Wurzgarten, Mosella, Germania |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Riesling renano |
| Colore: | Giallo dorato con sfumature paglierine |
| Profumo: | Di grande intensità, protagonisti principali sono sfumature minerali di idrocarburi e selce, seguono ricordi di mela verde e albicocche, infine il miele |
| Gusto: | Il corpo è ben bilanciato dai sentori minerali, l’acidità caratterizza il sorso, rendendolo dolce ma non stucchevole, invita al secondo bicchiere |
| Gradazione: | 7,5% |
| Temperatura di Servizio: |
8/10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Selezione di grappoli da vendemmia tardiva |
|---|---|
| Vinificazione: | Pressatura soffice, fermentazioni spontanee |
| Affinamento: | In grandi botti di rovere da oltre 1000 litri, segue affinamento in bottiglia presso le proprie cantine |
| Filosofia Produttiva: |
Vino tradizionale |
Descrizione del Riesling Auslese Urziger wurzgarten
Il Riesling Mosel Auslese Urziger Wurzgarten è il frutto di una piccola parcella del vigneto Wurzgarten di complessivi 50 ettari vitati, tutti a piede franco. Le vigne sono letteralmente aggrappate su ripidi terrazzamenti che impediscono l’uso di mezzi agricoli. Lavorazioni manuali in vigna e “naturali” anche in cantina.
Questo vino si presenta in un bellissimo giallo dorato brillante, al naso, il protagonista principale inizialmente sono gli idrocarburi, si fondono immediatamente in un turbinio di profumi fruttati quasi tropicali di ananas, seguono la mela verde e le albicocche, infine il miele di zagara. Siamo di fronte ad un vino nel suo complesso elegante; il cui gusto è nobile, ma mai ridondante, poiché la freschezza e la sapidità oltre al frutto rendono il sorso dinamico e bilanciano egregiamente la dolcezza. Il vino è persistente.
Produttore: Weingut Schwaab-Kiebel
La cantina risale al xv secolo mentre la cantina con le volte a botte, dove riposano i Riesling custoditi nelle botti di rovere da 1200 litri, è del 1100. La famiglia coltiva o meglio alleva un fazzoletto di soli 5,5 ettari di vigneto piantato a Riesling. La vera ricchezza di questa cantina è anche l’essere stati fra i primi a credere nell’importanza di creare nel tempo una libreria del vino, con tutte le loro annate, dando così la possibilità di apprezzare riesling affinati anche per decenni in bottiglia.
Perfetto da bere con
Formaggi stagionati
| Brand |
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