BARBERA D’ALBA DOC 2023 – GIULIA NEGRI

NOTE SENSORIALI:

Alla vista si mostra rosso rubino con sfumatura porpora. Il bouquet è di fragola, mora, cannella, pepe nero e sottobosco. In bocca è di medio corpo, intenso, equilibrato, tannini tenui, rinfrescante e pulito.

CURIOSITÀ:

Si distingue per una particolare finezza ed eleganza, che è tipica dello stile personale di Giulia Negri. Le uve sono coltivate in regime biologico e provengono dai comuni di La Morra e Barolo e da vigne ad un’altitudine media di 400 metri con suoli del Tortoniano ricchi di sabbie e argille. La vendemmia è manuale e la vinificazione prevede l’impiego di soli lieviti spontanei. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per 16 mesi fra acciaio e tonneau di rovere da 500 litri.